鲜花款式蛋糕黑色系教程_黑色蛋糕怎么调色视频

今天给各位分享鲜花款式蛋糕黑色系教程的知识，其中也会对黑色蛋糕怎么调***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、黑钻面包制作方法如下：主料：高筋面粉100g、水42g、奶粉7g、全蛋液20g、蛋糕低筋面粉40g、可可粉10g、鸡蛋2只、牛奶15g、玉米油8g、酵母2g、白砂糖20g、盐1g。

2、黑钻面包的做法（1）主材料从湿到干放入面包桶内进行揉面40分钟后发酵1小时左右到二倍大。发酵好后取出揉团盖保鲜膜静置15分钟；吐司盒底垫上油纸一会好脱模。

（图片来源网络，侵删）

3、细砂糖（蛋白用） 40g 黑钻吐司的做法中种发酵至两倍大，跟主面团混合，揉至坚韧薄膜，醒发半小时整形成模具长度。

蛋糕胚待凉后，切小块待用。黄油软化到可搅拌状态，再加入25克糖搅拌均匀，最后分4到5次加入水搅匀（每次加水和黄油完全搅匀后再加水搅拌），调好的黄油取少量装入装有圆口裱花嘴的裱花袋中。

贝壳边。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。然后做第二个，每个间隔0.5厘米。麦穗边。

（图片来源网络，侵删）

在黄桃上再加少许淡奶油（或奶油霜），抹平后盖上另一片蛋糕胚，重复夹馅的过程，将四边和顶部大致抹平后，放入冰箱冷藏备用。

步骤一：先将无盐黄油在室温下回软。步骤二：用打蛋器打发。步骤三：将细纱糖加水放入奶锅煮至糖快融化时。步骤四：当糖水煮至117°-121°时，就是由透明转为金黄色，且表面布满了小泡沫即可。步骤五：将蛋清加糖。

清新的生鸡蛋6个，白糖，鲜柠檬一个或是白米醋适当，糕点粉70克，食用油60克，纯奶60克。食品色素，深蓝色，翠绿色，粉红色，蓝紫色，淡***，也能够依据自身喜欢的颜色挑选，黄油曲奇模具5个。

（图片来源网络，侵删）

第二种，酒红色和米白色搭配，酒红色是比较大气的一种颜色，但是酒红色不能像粉色一样，涂满整个蛋糕，适合做点缀。03 天蓝色比较清新淡雅的颜色，搭配上明***，特别是点缀几朵明***的小花，美的像一幅画一样。

一般夏天以冷色多些，可以多用绿、白、黑、蓝等颜色，这样能带给消费者凉爽愉悦的感觉。冬季则多用黄、红、粉等暖色调，或其它暖色，这样能给顾客带来温暖的感觉，***食欲。

食品级色素，现在在市场上有现成的调配***素，当然颜色深浅要自己调配，一般一两滴颜色就足够深。但是色素，怎么说还是有点小伤害的，少吃为好。2，果酱，现在不管吃面包还是蛋糕都配有果酱。

左手握住裱花棒，尖头朝上，右手再用10号裱花嘴，宽头在下边，窄头在上边，与裱花棒垂直90度贴紧裱花嘴。左手顺时针转动裱花棒，右手相反方向呈n字型画法，将奶油把裱花棒尖头包好成一个花芯。

然后用刮板或者抹刀从下往上刮起较多杏仁，轻轻抹，把杏仁片沾上去。

奶油+糖，打发。我用量比较少，只打了250g，刚好一个6寸的简单裱花。戚风切片，可以2片也可以3片。中间涂上奶油，撒上干的水果或者葡萄干或者其它你喜欢的干的就行。

蛋糕裱花入门教程如下：选用合适的花嘴是关键，每个花醉裱出来的花形状也是不一样的，裱花嘴大小不一，通常用来写字，也可以用来做泡芙或圆型饼干。

用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。边挤边向上提，顺时针挤意式奶油霜。绕出一个完整的圆。尾巴放在最下方，掩盖接口。逗号边用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。

取一直面蛋糕胚，在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线，每条线之间的距离在1cm左右，拉线的头尾都不要太过粗糙，然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角，拉整面的平行线，将上下层平行线的首尾放在一个点上。

将打发好的奶油分成三份用工具装好，分别和粉色素、紫色素、蓝色素混合搅拌均匀，将粉色奶油装入裱花袋并在末端剪个开口，在蛋糕上表面挤满小细丝用工具在蛋糕上表面边缘裱出花边，在上表面细丝中间拉出堆叠的线条。

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