大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于仍橙子蛋糕款式妈妈鲜花的问题,于是小编就整理了3个相关介绍仍橙子蛋糕款式妈妈鲜花的解答,让我们一起看看吧。

  1. 橙子蛋糕烤箱版?
  2. 10寸橙子慕斯蛋糕的做法?
  3. 香橙戚风蛋糕不加橙子皮行不行?

橙子蛋糕烤箱版?

用料:甜橙1个,鸡蛋3个,细砂糖20g,低筋面粉90g,玉米油20g。

做法:

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图片来源网络,侵删)

1.橙子洗净,用橙皮制作橙皮屑(1勺)里面的橙子肉榨汁备用。

2.过滤橙汁(70克)加白糖35克、色拉油放入盆中,用打蛋器打匀,让油水充分融合,加入低筋面粉搅拌均匀,看不见干粉即可。

3.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋白放入干净盆中,蛋黄放入2中拌匀,蛋白分三次加入55克糖,先低速打出大泡,加第一次糖,在高速打出细腻流动的感觉,加第2次糖,打到蛋白有轻微的纹路,加第3次糖,打到有弯钩,在低速打整理小气泡,使蛋白越来越稳定,最后打到硬性发泡。

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(图片来源网络,侵删)

4.将打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀,一定要切拌,不要过度,蛋白拌开即可,拌好的面糊倒入模具中,入烤箱,140度,60分钟。

5.烤好后拿出来倒扣,放凉脱模,就行了。

200g 黄油(室温软化)150g 幼砂糖 200g 低筋粉 3枚鸡蛋(室温)1/2 tsp泡打粉一小撮盐 75ml 鲜榨橙汁 10ml 苦杏酒 我没这个酒换成了郎姆酒 一大勺橙皮

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(图片来源网络,侵删)

做法:

1:黄油软化后糖粉分3次糖粉打发,颜色变白体积变大

2:分三次加入鸡蛋继续打发,充分打发好再加另外一个,连续这样打完3个鸡蛋,这个很重要,要不容易出现油水分离

3:加入过筛好的粉类用中速打均匀

10寸橙子慕斯蛋糕的做法?

橙子慕斯蛋糕

原料:脐橙、奶油、奥利奥、黄油、吉利丁片。

做法步骤:准备黄油的奥利奥碎。40克黄油隔热水融化。110克奥利奥饼干碎打碎,加入黄油搅拌均匀。拌好,倒入六寸活底模具,用玻璃杯将其压平压紧实,入冰箱冷藏1小时。脐橙去皮用料理机榨汁,榨150克与80克共计230克。

半个脐橙切些果粒块。取150克橙汁。250克奶油。加40克白糖。10克吉利丁泡软化,放微波箱叮化。

把加糖奶油倒入橙汁中。用蛋抽拌匀,放入化好的吉利丁,在拌匀。稍微凉一会倒入一半橙汁奶油混合物,先倒一半。放入冰箱冷藏至半凝固,加入一些橙子粒。在倒入另一半橙汁奶油混合液,入冰箱冷藏至凝固。

橙子切薄片,一分为二,留一个圆片。余下80克橙汁加入吉利丁10克,吉利丁也需先提先泡软放微波炉里熔化。搅拌好。把橙子片摆好。倒入调好的橙子汁,冷藏脱膜,即可。看,漂亮吗?吃上一囗可香甜。脱膜的侧面图,就是这样的。这是一个六寸的橙子慕斯蛋糕

1. 准备一个橘子,品种不限,剥去外皮

2. 将橘子切成一片一片的

3. 然后将吉利丁片剪成小块,用冷水泡软

4. 橙汁倒入碗中,加入白糖,搅拌至白糖融化

5. 然后将泡软的吉利丁片放入橙汁中,隔热水搅拌至吉利丁片融化

6. 将一片橙子放在模具底部

7. 然后将搅拌好的液体倒入模具中,倒在模具的一半的位置就好,放入冰箱冷藏至凝固

8. 将淡奶油倒入容器中

9. 加入白糖

10. 用打蛋器打发至有明显的纹路即可

香橙戚风蛋糕不加橙子皮行不行?

制作香橙戚风蛋糕时,不加橙子皮也可以,但是蛋糕的口感和风味可能会有所不同。橙子皮中含有一些苦味和香气物质,这些物质可以为蛋糕带来独特的口感和风味。如果不加橙子皮,蛋糕的口感可能会更加清淡,缺乏橙子的香气和味道。不过,这也取决于个人的口味偏好,有些人可能更喜欢不加橙子皮的蛋糕口感。

到此,以上就是小编对于仍橙子蛋糕款式妈妈鲜花的问题就介绍到这了,希望介绍关于仍橙子蛋糕款式妈妈鲜花的3点解答对大家有用。