大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜花馅哪个品牌好的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲜花馅哪个品牌好的解答,让我们一起看看吧。
鲜花饼馅儿配方?
【云南鲜花饼的做法步骤】
1. 馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
2. 酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可
3. 油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分
4. 酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来
5. 将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团
6. 将馅料分成等份,放在面团上
7. 将馅料包好,团成团
核桃花包子馅的做法?
核桃花洗净,放开水锅里煮开,捞出,泡凉水一天,中间换水两三次
2.
肉馅放老抽,五香面,顺一个方向搅
3.
放入剁碎的核桃花,放入少量韭菜末,倒花生油,适量盐,搅拌均匀
4.
发面揉匀,擀成剂子,包入馅料
核桃包子馅的做法
用一个盘子装约150毫升的温开水溶解少量红糖,做成红糖水,然后在水中倒入适量的干酵母粉,搅拌均匀。
将面粉缓缓倒入盘子中,边倒入边搅拌,直至面粉和水分充分结合,然后开始揉面,最后把面团揉好,放置一旁,等待面粉发酵一下。
把剥好的核桃切成小粒形状,将适量的白糖放进切好的核桃粒中,搅拌均匀,做成核桃包的馅料。
面团发酵好后,把面团切成等量的小面团,每个小面团揉成中间略厚,四周略薄的面皮。
在面皮上放入馅料,包好馅料封口,一个核桃包子便做好。
最后,把做好的包子放在抹油的盘子上,再发酵20分钟左右,然后放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,包子就蒸好,可以吃了。
主料:325g面粉、100g核桃
配料:适量干酵母粉、适量红糖
制作步骤
1、面粉、水、干酵母粉混合,揉成光滑面团
2、温暖处发酵1个小时
3、核桃剁小粒,加入红糖、面粉25克
4、将核桃和红糖、面粉拌均匀
5、发好酵的面团排气,切成等量小剂(30克——50克均可);
6、每小剂擀成中间略厚,四周略薄的面皮,放入馅
7、将馅包入,封口
玫瑰花饼馅的做法?
步骤1
熟花生仁压碎,一把面粉炒熟,与熟白芝麻一起放进玫瑰酱里,拌匀,馅儿料就准备好了。由于玫瑰酱可以直接食用,所以要加入熟的配料,这个馅儿是熟的。一会儿烙饼的时候,只要把馅儿饼的皮烙熟就可以了
步骤2
再来和面,为了饼皮更软,咱们用半烫面。取适量面粉,用开水和一半的面,不用下手,用筷子搅拌即可,然后晾凉
步骤3
再加冷水和剩下的面粉,仍旧用筷子搅拌,把所有的面搅拌成团,然后盖上湿布静置15分钟左右
步骤4
用料
油皮:中筋粉 150克 低筋粉 50克 糖粉 20克 猪油 60克 热水 60克 冷水 50克
油酥:低筋粉 180克 猪油 70克 玫瑰花馅 玫瑰花酱 240克 熟糕粉 80克
玫瑰花饼的做法
先来制作玫瑰花馅。玫瑰花酱与熟糕粉按3:1的比例称量好。
用料:油皮中筋粉 60克;开水 20克;猪油 20克;玫瑰酱挤出的糖汁(或砂糖) 5克;油酥 低粉 40克;猪油 20克;玫瑰馅料 挤压出糖汁的玫瑰花瓣 100克;低粉(炒熟) 15克;糯米粉(炒熟) 10克。
鲜花饼的做法:
步骤 1
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玫瑰酱的花瓣和糖汁分离,如果不挤压出糖汁,馅料会太稀。(前期挤压,后期静置,等糖汁慢慢自己流出,再撇出去)。
到此,以上就是小编对于鲜花馅哪个品牌好的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲜花馅哪个品牌好的3点解答对大家有用。