大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于品牌鲜花饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍品牌鲜花饼做法的解答，让我们一起看看吧。
潘祥记鲜花饼配方及做法？
步骤/方式一
普通面粉(水油皮)300克、猪油(水油皮)90克、水(水油皮）120克、细砂糖（水油皮）90克、普通面粉(油酥皮)210克、猪油（油酥皮）110克、玫瑰花馅 570克
面包机内加入水油皮材料，启动揉面程序揉成面团
步骤/方式二
10分钟就能将面团揉好，没有面包机用手揉至光滑，也能出膜
步骤/方式三
揉面的时候混合油酥皮材料
1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 （冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）
2、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用 （馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏）
3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水 揉成光滑的面团 水油皮就完成了
4、50克低筋面粉40克猪油 用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团 油酥就完成了
5、水油皮&油酥松弛30分钟
鲜花饼的正宗做法
配料食材：玫瑰花酱150克、熟糯米粉10克、熟芝麻15克
油皮食材：中筋面粉100克、细砂糖8克、温热水40克、猪油30克
油酥食材：中筋面粉60克、猪油20克
自制鲜花饼的方法
玫瑰鲜花饼最正宗的做法？
玫瑰鲜花饼是一种传统的中式糕点食品，以玫瑰花瓣和糯米粉为主要原料制作而成。以下是制作玫瑰鲜花饼的传统做法：
所需食材：
糯米粉、玫瑰花瓣、白糖、芝麻、水
步骤：
1. 将玫瑰花瓣洗净，控干水分备用。
2. 将糯米粉加入适量的水中，揉成面团，分成小块备用。
3. 将每个小面团擀成薄片，将玫瑰花瓣平铺在面皮上，撒上适量白糖和芝麻。
4. 将面皮对折，用手捏紧花边，使其紧实。
5. 将饼放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟左右。
冰皮鲜花饼做法？
1、制作玫瑰花馅儿：将新鲜玫瑰花瓣洗净，彻底沥干水.和白砂糖混合放入碗中，放入凯度 TD pro双热风蒸烤箱中，选择选择纯蒸功能，蒸5-7分钟。蒸过的玫瑰花瓣，下一步揉搓起来会更容易，也可以缩短腌渍时间。
2、凯度 TD pro双热风蒸烤箱选择纯蒸功能，100度蒸5分钟。
3、蒸好的花瓣揉搓至完全和细砂糖混合即可，放入密封罐中，顶部挤上蜂蜜和柠檬汁，腌制3-5天，备用。
4、腌渍好的玫瑰酱中，加入低筋面粉、植物油，混合均匀后，均分成10份，冻硬备用。
5、制作油皮：将中筋面粉、猪油、水、细砂糖混合，先用筷子搅拌至絮状，揉成光滑面团（大概手揉了10分钟）。用保鲜膜密封放冷藏备用。
步骤 1
玫瑰花瓣洗净晾干，加入冰糖粒揉搓
步骤 2
搓成无鲜花状态
步骤 3
装入干净的密封瓶中，加一层蜂蜜密封放入冰箱腌制一个月以上
步骤 4
腌好的玫瑰花酱，取250克
步骤 5
低筋面粉小火炒至变色
鲜花饼烤箱做法？
先用锅开小火炒熟糯米粉，炒到有些微微发黄，手摸起来有点温热关火，装到盆子里，加入玫瑰花酱。

把糯米粉和玫瑰花酱混合到没有干粉放一边备用，玫瑰花酱闻着就很香。

油皮部分的材料放入面包机里，启动和面程序20分钟，揉到光滑静置20分钟。油皮面团最好能揉出膜，有厨师机会快一些，如果没有面包机和厨师机就手揉，面粉不多，揉得也挺快的。

油酥部分的材料混合均匀后盖上保鲜膜，同样在室温下静置20分钟。

继续来准备玫瑰花馅，把玫瑰花馅平均分成16个，放入冰箱里冷藏半个小时，让玫瑰花馅变硬一些，后面包馅好操作。

到此，以上就是小编对于品牌鲜花饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于品牌鲜花饼做法的4点解答对大家有用。