大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜花花环蛋糕款式的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲜花花环蛋糕款式的解答,让我们一起看看吧。
黄油裱花蛋糕做法?
1· 先做海绵蛋糕:全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀,筛入低粉用刮刀翻拌均匀, 牛奶和黄油隔热融化,加至面糊中用刮刀翻拌均匀,倒入模具175度35分钟左右。
2· 做意式奶油霜:细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度,20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬,分次加入煮好的糖浆打发,加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜,再加少许色素调成需要的颜色。
3· 用不同的花嘴裱出各色花花。
4· 蛋糕分切单片夹层奶油霜,再奶油霜抹面。
5· 上面挤上一圈奶油霜。
6· 用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。
蛋糕摆盘花样?
1.花环式:将小巧可爱的糖果或水果按照环形摆放在蛋糕周围,可以搭配不同的颜色和形状,营造出一种可爱温馨的气氛。
2.镜面式:将蛋糕放置在一个带有镜面的托盘上,可以让蛋糕更显高贵与典雅。
3.多层式:将蛋糕进行分层,每层都添加不同的馅料或装饰品,可以营造出丰富多彩的层次感。
蛋糕表面花纹怎么做的?
在8 1/2 x 11英寸封面重磅纸上打印剪贴画。
用剪刀剪掉所有赃物和花朵,在边缘周围留出一些空白,以便显示阴影。
在短赃物的末端涂上一层***糖霜,然后将赃物连接到三层蛋糕的顶层和底层。
然后,使用***糖霜将较长赃物的末端连接到较短赃物的末端。
使用***糖霜,在两个赃物相遇的每个点上涂抹一个玫瑰花结。
用剪刀剪掉花环,在边缘留一点空白。用条纹罗缎缎带包裹中间层,重叠在前面。
附上蛋糕并用***糖霜彼此粘合。
把蛋黄,蛋白分离,先打发蛋白,打蛋器开中档,蛋白打成鱼眼状加入1/3细砂糖,打到有一点纹路时,再加入1/3细砂糖,打发到有清晰的纹路,打蛋器有了轻微的阻碍,再加入剩下的细砂糖,继续打发到打蛋器提起来成小尖状,蛋白打好,把它放入冰箱冷藏备用。
将55克水和36克玉米油搅拌均匀,加入15克奶粉和15克菓珍搅拌均匀,将蛋黄倒入搅拌均匀,筛入100克低粉,Z字形拌均匀,不要画圈圈,会使面糊起劲的。
可可粉加两小勺水拌成糊状,不要太稀了,将蛋黄糊挖出20克,与可可糊拌匀。
蛋白铲出一点放入可可糊中,翻拌均匀。
将可可糊倒入裱花袋中备用
将剩下的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀,一定要翻拌均匀,不要用劲搅拌,容易消泡。
方形模具底抹油,铺一张与底大小差不多的油纸,大点也无碍,一定要铺平。
在离模具上方大约20CM处倒入蛋糕糊,抹匀,然后端起模具震动两下,排除大的气泡。
把可可糊以划线的方式挤在蛋糕糊表面,用一根牙签上下划过横线,就出来漂亮的花纹了。
1. 糖霜装饰:使用糖霜(糖粉和少量水混合而成的糊状物)来绘制花纹。将糖霜放入裱花袋中,选择适当的裱花嘴,然后挤出想要的花纹或图案。
2. 奶油花装饰:使用奶油花裱嘴和奶油来创造花朵、叶子或其他装饰。将奶油放入裱花袋中,选择合适的裱花嘴,然后挤出所需的花朵或图案。
3. 水果或巧克力装饰:使用水果片、浆果、巧克力碎片等来装饰蛋糕表面。可以将它们排列成花纹、图案或其他有趣的设计。
4. 模具或贴纸:使用蛋糕装饰模具或贴纸来创建花纹。将模具或贴纸放置在蛋糕表面上,然后使用糖霜、巧克力或其他装饰材料填充模具或贴纸周围的区域。
5. 刻画或雕刻:使用蛋糕刀、雕刻刀或其他适当的工具,在蛋糕表面进行刻画或雕刻,以创建花纹、图案或文字。
这些方法只是一些常见的蛋糕装饰技巧,你可以根据自己的创意和技巧进行尝试。还可以参考一些蛋糕装饰教程、书籍或在线***,以获取更多灵感和技巧。记得练习和耐心是获得漂亮蛋糕装饰的关键!
到此,以上就是小编对于鲜花花环蛋糕款式的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲜花花环蛋糕款式的3点解答对大家有用。